想吃肠粉不用买,教你在家自己做,3分钟出锅,嫩滑鲜香超解馋

想吃肠粉不用买,教你在家自己做,3分钟出锅,嫩滑鲜香超解馋!肠粉的味道鲜美,是很多人都非常喜欢的小吃,今天小编就给大家带来一道鸡腿肠粉的做法,让你在家也能吃到美味的肠粉。肠粉的热量偏高,要注意不要吃太多,否则会发胖。鸡肉中鸡腿肉是很多人最喜欢的部位,因为这个部位的鸡肉有嚼劲,味道也是十分好吃,把鸡腿肉作为原料放入肠粉能让肠粉的鲜美更上一层,再加上鸡肉含有丰富的营养,这道菜真的是营养又好吃。那么就让我们看看这道菜是怎么做的吧!

鸡腿肠粉

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By 宋乐儿

配料:

粘米粉 200克、澄粉 100克、红薯粉 100克、花生油 15克、精盐 3克、料酒 2克、蚝油 2克、生抽 5克、葱 2棵、水 450克

烹饪步骤:

1.将粘米粉、澄粉、红薯粉和盐混合后,加入清水,调成无生粉颗粒的粉浆

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2.切成葱花

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3.加入粉浆里,拌匀

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4.鸡腿去骨,切成丁

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5.放入搅拌机,搅成肉酱

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6.加入盐、蚝油、料酒

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7.拌匀

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8.蒸盘里扫一层油防粘

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9.加入鸡腿肉酱

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10.加入薄薄一层粉浆

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11.放入蒸锅,大火蒸2分钟

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12.取出

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13.装盘子,这样子方法,将肠粉全部做好,淋上生抽便可

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烹饪小贴士:

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。3、鸡肉具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。

大家喜欢吃肠粉么?

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