水煮蛋吃腻了,教你鸡蛋和猪肉的特色做法,外脆里嫩,里面流黄

大家一定都吃过肉丸,做法各异,但是你吃过肉丸鸡蛋吗?

今天懒哥就跟您介绍一道苏格兰蛋,其实就用肉丸,里面包裹着一个鸡蛋,但鸡蛋的蛋黄还是流动的,看着非常有食欲,口感丰富,大家喜欢的话,可以试试。

用料:

鸡蛋,肉糜,姜,生抽,盐,料酒,面包糠,淀粉,油。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwsQWqv

做法:

洗净鸡蛋的外壳儿,锅内倒水,等到水烧开后放入鸡蛋煮5分钟。(我选用的是自家草鸡蛋,个头不大,只煮了4分钟。)

http://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwsV5P4

生姜切末,放入肉糜碗中。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwsDZYB

往肉馅儿中加入生抽、料酒、盐,搅拌均匀,搅拌好以后用手摔打上劲,把肉馅儿稍微腌制几分钟。

将鸡蛋煮好后,捞出放入凉水中投凉。(这样鸡蛋壳才好剥。)

http://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwsF8Mr

待鸡蛋凉透后敲一敲,在水中给鸡蛋剥壳儿。(水中剥壳儿不容易坏。)

http://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwsB1AUhttp://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwssBqF

取一张保鲜膜,放上适量腌制好的肉糜,按平。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0Lnjwss8Ip

这时候放入煮好的鸡蛋,连同保鲜膜拎起来,把鸡蛋包裹在肉馅儿当中。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0Lnjws6ksl

用手握一握肉丸,把肉和鸡蛋握服帖。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0Lnjwsa2Qj

将做好的肉丸先粘上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后蘸上一层面包糠。

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锅内烧热油,放入肉丸炸制。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0LnjwsjLwX

炸到肉丸表面金黄酥脆就可以出锅了。

http://image1.hipu.com/image.php?url=0Lnjwsc8CS

切开做好的肉丸,肉已经熟透了,而里面的蛋黄还是稀的。

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小贴士:

我选用的是比较细腻的面包糠,炸出来没有大颗粒的好看。如果您做了招待客人,最好使用大颗粒的面包糠,炸出来会跟好看。

包裹在外面的肉馅儿不要包太厚,太厚不容易熟。

如果你觉得鸡蛋太大,可以换成鹌鹑蛋,不敢吃溏心蛋,可以将其煮熟。

java中如何旋转一张图片并画出来当然是用矩阵啦,左乘一个三阶矩阵
(cosA, -sinA, x,sinA, cosA, y,0, 0 , s)
其中a代表你要旋转的角度 ;旋转变幻(绕原点,绕其他点直接平移即可)即为 X’ = X * cosA - Y * sinA; Y' = X * sinA + Y * cosA;
可以用极坐标轻松证明之,建议你自己推导一遍,,,,,,
(x,y)代表平移的坐标,不平移就为0, s代表缩放的倍数,,不缩放为1;
如果不会用矩阵或者不想用的话就直接用上面那个给出的公式进行变幻,,,,,,
还是用矩阵吧,,方便一点。。。。
回答得比较仓促,,难免有误,,欢迎继续交流。。 。。 。。共同学习,,爱java爱android。。。。。。
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(注,下面的(x,y)就是你的图片所有的点围绕旋转的中心,为(0,0)即为绕原点进行旋转
当然是用矩阵啦,左乘一个三阶矩阵
(cosA, -sinA, x,sinA, cosA, y,0, 0 , s)
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可以用极坐标轻松证明之,建议你自己推导一遍,,,,,,
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