爱吃五花肉的收藏喽,学会客家一种特色做法,好吃又下饭,太香了

我们所说的腩肉,就是五花肉,也就是一层肥一层瘦的猪肉,这种肉吃起来不会柴又不会腻,而且做法多,能搭配的食材也多,用来炒、蒸、焖、炖等都非常美味,肥中带瘦,瘦中带肥,口感特别好,入口让人好回味。

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平时如果时间比较紧时,我们一般会用腩肉来蒸菜吃,简单营养也下饭,而且老人孩子吃很合适,不过今天,我要给大家分享的做法不是蒸,而是焖,这一个做法虽然比蒸要花多点时间,但吃起来更香,周末或节假日请客聚餐时,做上一盘,每次都是吃的汁都不剩的,喜欢的朋友可以试试哦!

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具体做法步骤如下:

第一步:准备一块肥瘦相间的五花肉,喜欢吃瘦一点的,可以选择加一块瘦肉。把肉洗净切大小均匀一点的块,不需要太多,但也别太小哦

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第二步:把提前浸泡好的腐竹清洗干净,腐竹建议提前用冷水湿了,然后放在篮子里,让它慢慢湿润,发软,不要长时间泡在水里,这样会太烂的

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第三步:把煮熟的鹌鹑蛋去壳

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第四步:锅中下油,油不用放太多,倒入五花肉煸炒 ,炒到它噼噼啪啪响就加上料酒,继续翻炒一下,炒至出油就可以把它捞出来备用

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第五步:锅中留底油,炒一点糖色,倒入冰糖,小火慢慢熬,

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第六步:熬至冰糖溶化,成焦糖色,再倒入五花肉,快速翻炒一下,上糖色

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第七步:糖色上好,加上几块姜片,继续翻炒出姜香味,然后加上适量的生抽,盐,继续翻炒均匀

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第八步:翻炒均匀后,倒入清水,再倒入鹌鹑蛋

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第九步:盖上锅盖,烧开后调成中小火,煮15分钟

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第十步:时间到,我们现在来加上腐竹,翻炒均匀,盖上锅盖,再焖10分钟就可以了

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第十一步:焖得差不多了,打开锅盖,调成大火,翻炒收汁

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第十二步:收汁不需要收太干,留少许汁,关火出锅,装盘后撒上点葱花,葱花也可不用,随个人喜好吧

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这一道客家腐竹焖五花肉就做好了,喜欢的朋友试一下!这样做出来的肉质口感好,美味又不会腻,加上腐竹的清香,好吃又营养,每次做,上桌一会就吃光光了,真的特别解馋!

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此图文原创作者:客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

Visual C++2010学习版和专业版的区别?学习版不包括MFC,ATL和团队合作功能,如果MFC,ATL这两个名词你闻所未闻,那么就用学习版吧 追问
mfc、atl重要吗?对于个人学习来说
追答
对于初学者来说没有意义,太难了;对于精通C++的,根据具体需求而定。
学习版,是对Visual C++ 2010 Express版本的中文习惯称呼,这个版本没有MFC/ATL等模式的亚博真人游戏开发支持,没有团队协作和商业组件支持,是免费版本。
专业版,即Professional版本,是仅缺少个别纯商业组件的全面专业的开发版本,具有全部学习用功能和绝大部分商业开发功能,是收费版本。

Express,是微软为开发者快速熟悉新版本功能设计的免费版本,重点是微软新的主推技术的开发学习。比如.net的新版本下C++/CLI,GUI使用的WPF等,但不包含专业版的许多旧版兼容技术,比如MFC、ATL,和.net旧版等。Express的容量也比较精简,2G左右就可以装好。
基本上个人学习开发教学,使用开源技术的或者不需要兼容微软旧技术的开发,都可以用express。如果需要用MFC/ATL等原有技术、商业开发、团队合作就用专业版或其他版本。